美味诱人家常菜，好吃的流口水

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西芹腰果虾仁

食材：

虾仁250g、西芹250g、腰果100g、盐适量、糖适量、料酒适量、玉米淀粉适量、蛋清半个、葱姜碎适量、玉米油适量、彩椒半个

做法：

首先将腰果放入烤笼。

盖好盖子放入烤箱200度烤制20分钟。

虾仁放冷水里化冻。

西芹和彩椒洗干净切斜厚片，葱姜切碎备用。

西芹用开水焯烫一下马上捞出泡冷水过凉，然后控干水分备用。

虾仁化冻之后挑去虾线后撒点盐加入适量料酒用手抓抓。

再加半个蛋清抓匀。

然后加入适量玉米淀粉抓上浆。

炒锅烧热加入适量玉米油，油热下姜末爆锅。

然后加入浆好的虾仁煸炒。

待虾仁变色加入葱末。

葱香味出来后加入控干水分的西芹翻炒。

再加入彩椒片翻炒均匀。

加入适量盐翻炒。

再加入少许白糖提鲜。

最后倒入烤好的腰果翻匀即可出锅。

小贴士：

虾仁一定要浆好才会嫩，腰果一定放完立马关火盛盘，才会比较脆。

洋葱牛肉丝

用料：牛肉半斤、洋葱适量、红辣椒少许、盐适量、料酒少许、生抽少许、白糖少许、水少许、淀粉少许、胡椒粉少许、孜然粉少许；

做法

1.把牛肉横着纹路切成片，再改成丝装成大碗里。加清水，水量约为牛肉的1/3，搅拌均匀，待牛肉吸收足够水分后，加适量料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉拌匀。再加一勺生油，再次拌匀，腌15分钟左右；

2.把腌好的牛肉，放进油锅滑至变色后起锅备用；

3.把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香；

4.将生抽，老抽，少许盐，料酒，孜然粉，胡椒粉和在一起调匀做成料汁。把步骤2里滑散的牛肉丝倒进洋葱里，随后迅速倒入调好的料汁，翻炒均匀后淋少许麻油撒入葱段起锅即可；

香辣干锅虾

食材：虾、干辣椒，大蒜头，生姜，葱，豆豉

做法：

1.藕片要用开水煮一下，黄瓜切条

2.年糕和虾下锅炸

3.将准备好的食材，先将干辣椒，大蒜头，生姜，葱，豆豉分别以锅炒香，然后再放入洋葱，最后将藕片，黄瓜，年糕，虾，分别下锅即可

4.最后洒上芝麻和香菜就好了

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