给家人做顿晚餐3菜1汤有荤有素
给家人做顿晚餐3菜1汤有荤有素
下班回家三菜一汤成本不到30元简单快手30分钟做好晚餐开门七件事:柴米油盐酱醋茶,最基本的生存保证。厨房是最有烟火味的地方,也是最能体现家里人情味的天地。有句话说,厨房,藏着你的生活。提起家,不仅是那盏为你点亮的灯,还有香气飘飘的厨房,一抹朦胧的烟火的味道。
我和老公都会做饭,每天下班一起去买菜,回来一起下厨做饭,温馨而美好。饭桌上,看着孩子们吃得津津有味,一起着每天的美好生活,有说有笑,简单而幸福。
因为我和老公都要上班,平时也没有太多的时间,所以一般我都会选择比较简单方便的快手菜,速战速决,做法简单味道却不简单。今天做了三菜一汤,两个锅同时进行,半个小时完工,成本还不到30元,比去外面吃便宜多了,简单实惠、干净卫生、吃得安心。
【今日菜谱】:猪肉芹菜炒土豆丝、番茄金针菇、炒油麦菜、丝瓜汤。首先在做菜之前我会准备好所有的配料:1.蒜拍碎去皮切碎,小葱切碎。2.西红柿顶部切十字花刀,放在开水里浸泡一会,去掉西红柿的皮,切成小丁,金针菇去掉根部。3.油麦菜洗净切小段。4.丝瓜去皮切块。5.土豆洗净、去皮、插成丝(虽然不如手切的好吃,但是贵在省时省事),放在清水中清洗几次,去掉土豆多余的淀粉,这样吃起来才会比较清脆,洗好以后放在水中浸泡,防止变黑。芹菜洗净、去掉叶子,拍一下,这样更能散发出芹菜的香味、切成段;肉切成丝。全部准备好以后就起锅烧油,开始翻炒。
首先把丝瓜汤煮上,砂锅加油,油热放入蒜末爆香,加入丝瓜翻炒均匀,加入开水(砂锅加热以后千万不要加冷水,会炸的)煮几分钟,煮至丝瓜变软熟透,加入鸡粉、盐、葱花搅拌均匀就可以出锅了。在煮汤的时候我就可以在另一边炒菜,都是些非常简单的菜,几分钟就可以出锅。
猪肉芹菜炒土豆丝:这道菜真的是我的最爱,酸爽开胃、清脆爽口,记得小时候妈妈每次做这道菜我都可以多吃一碗饭。具体做法:锅里烧油,油热放入蒜末爆香,加入控干水分的土豆丝和芹菜段,翻炒几下,加入白醋(可以使土豆丝更加的清脆爽口),继续翻炒,加入生抽、盐、鸡粉、葱花炒熟后出锅。
番茄金针菇具体做法:油热放入蒜末炒出香味,加入西红柿丁继续翻炒至变软出汤,加少许的清水煮开,加入金针菇,翻炒几分钟,加入生抽、蚝油、盐、鸡粉搅拌均匀出锅,出锅前也可以加入肥牛片煮几秒钟,味道更赞哦!
爆炒油麦菜:油热放入蒜末爆香,加入油麦菜,大火翻炒,出锅前加盐调味即可装盘。简单快手的晚餐做好,你喜欢吗?大家的晚餐都吃什么呢?可以留言哦!大家好,我是丹姐。一名数学教师,同时也是一个热爱制作美食,喜欢下厨房的宝妈,如果您看完本文后觉得对您有帮助或者觉得喜欢,可以点击关注丹姐小厨,我会每天自己的美食心得,如果您有什么不同的见解,或者好的建议给我,欢迎在下方留言、评论。感谢大家的观看,我们下次再见!
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