食品安全，海参行业如何应对？

食品安全，海参行业如何应对？

3.15国际消费者权益日进入倒计时,自2011年以来,每一年都有餐饮品牌食品安全事件被曝光。尤其是近两年,不仅曝光频率提升,波及的城市范围也有所扩展。食品安全问题不知从何时开始成为人们日常饮食中无法忽视的一个问题,接二连三的食品安全问题被曝光在公众的视野内,不断考验着生产者、消费者的心理承受力和辨别力。

3.15食品质量问题备受关注

吃对于中国来说,是一个永远不会过时的话题。但是前段时间出现的咖啡致癌、非洲猪瘟蔓延、益生菌成了无益菌、食用植物调和油鱼目混珠等等问题再次触动了消费者脆弱的神经。非洲猪瘟蔓延问题,全国20个省份共计爆发73起疫情。非洲猪瘟疫情的爆发,引发了消费者普遍的担心,对猪农也造成巨大的损失。

食品质量是一个食品企业的灵魂,如果连安全都够不上,那就更不用说质量了。食品安全了,消费者才会用的放心,进而才会对你们企业的食品产生信任,这样才会给企业产生品牌效益;再者,食品如果不安全,会危害消费者的身心健康,这是违反法律的。所以说,食品安全是一个企业的存在的重中之重,决定一个企业存亡的关键。

海参行业食品安全该如何应对?

随着消费者收入的提升,对消费品质的要求也在提升。在食材上表现为追求更新鲜、更天然、更营养。近年来,海参市场生意火爆,它已经逐渐成为寻常百姓餐桌上的常客,但是海参行业也经常出现诸多问题;如:海参造假、劣质海参、糖干海参等问题弥漫着整个海参市场。

海参行业中如何如何确保质量安全,以宫品海参为例,据宫品海参研究院负责人介绍,宫品海参先后获得国家注册商标、威海野生刺参地理标志使用授权等,并通过绿色食品认证、有机食品认证等多项权威认证,秉承全程有机可追溯的理念,坚持原生态的自然放养方式,从源头上减少了人工干预,海参品质天然纯正,无污染。

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