广东茂名扣紧从农田到餐桌

近年来，国人深受食品安全问题之苦。诸多事件历历在目，如火腿里的敌敌畏，辣椒酱里的苏丹红，猪肉里的瘦肉精，奶粉里的三聚氰胺等等。问题食品不少，严重影响了人民群众的身体健康，食品安全形势极其严峻，加强食品市场卫生安全管理刻不容缓。

加强农产品生产环节监管

食品安全问题涉及千家万户，与民生息息相关。茂名作为一个农业大市，如何加强农产品生产环节监管，保证茂名700多万人口吃得称心、吃得安心，是刻不容缓的问题。

民进茂名市委员会及农工党茂名市委员会认为，经过市委、市政府以及有关部门多年的努力，该市食品安全的整体水平有了很大的提高。但是，由于食品行业生产力水平不高，消费安全意识差、涉及面广、管理链条长等经济和社会原因，该市食品安全依然面临新的挑战：在农产品生产环节仍然存在环境污染、污水浇灌、滥用甚至违禁使用高毒农药，尤其是存在该市品牌农产品如荔枝、龙眼由于农药残留量超标而影响出口创汇等问题；饲养禽畜滥用饲料添加剂，非法使用生长激素及瘦肉精；在水产养殖中滥用氯霉素等抗生素和饲料添加剂，造成虾、蟹、鱼等水产品质量下降等情况。该市各地非法集市、地下无证照小作坊、流动摊贩和大排档情况非常严重，而且非法集市成为私宰乱屠的集中地；还有的小商贩在农村市场、城乡结合部及校园周边兜售无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的“三无”食品、假冒伪劣食品，严重危害农民和未成年人的身体健康；部分学校饭堂承包给私人，长期购用无证私宰肉，给学生饮食安全埋下隐患等。

国以民为本，民以食为天，食以安为先。备受关注的《食品安全法》将于今年6月1日起正式实施。这部法律就我国食品安全监管的薄弱环节，进行了极有针对性的制度创新。但是，在肯定该立法的同时，必须认识到的是，立法仅仅是最为初步的环节，更为关键的是制度的操作和落实。

为此，民进茂名市委员会及农工党茂名市委员会建议：一要建立长效机制。要真正解决食品安全这一个重要的民生问题，政府和有关部门要有打“持久战”的决心。二是把“食品放心工程”落实到位，要从农产品生产环节源头上抓起，全面实施“无公害食品行动计划”，从解决蔬菜有机磷的农药残留问题入手进行植物产品农药残留超标整治；从严查“瘦肉精”污染入手进行畜产品使用违禁药物和兽药超标整治、从严查氯霉素污染入手进行水产品药物残留超标整治，从根本上解决目前老百姓最担心的“菜篮子”污染问题；严格把好市场准入关，大力推进质量信用体系建设，加强对食品加工环节的监管。三是在茂名帮扶、树立一批诚信企业，推广食品安全工作典型，曝光制售假冒伪劣食品的典型案例；从农业基地、食品加工企业、大型超市、肉菜市场、餐饮企业中选取部分企业作为试点，由各职能部门专门建立企业基本档案和信用档案，并在超市、市场安排工作人员对蔬菜、肉类等食品进行检测，引导消费者自觉抵制和监督不守信用的食品生产企业；继续在茂名发展连锁经营、物流配送等现代流通方式，并把这些先进的模式推行到食品安全最薄弱的环节——农村；四要加大宣传力度，在茂名形成“人人关心质量安全、人人维护质量安全”的消费环境，使假冒伪劣产品在茂名失去市场。同时，发动群众对发现的制售假冒伪劣商品行为及时举报投诉，形成一个“老鼠过街人人喊打”的良好氛围，使假冒伪劣商品没有销路，没有市场，失去生存的土壤，从而逐步在茂名形成一整套从农田到餐桌的食品安全消费链。