香港新艺报佛手瓜走俏市场德化农民增添致富渠道-【资讯】

发布时间：2021-09-11 17:58:42 阅读：次来源：湿巾厂家

香港新艺报：佛手瓜走俏市场德化农民增添致富渠道

德化县盖德乡凤山佛手瓜瓜棚

佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。

佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。

佛手瓜，在我小时候的记忆中，以前是被丢在路边都没人要的，就算是拿去卖钱，百斤也不过是几块钱。而今，佛手瓜的价格却是一路走好，价格从1.80-4.50元不等在市场走俏。时下，正值佛手瓜收获的季节，记者走进德化县盖德乡凤山时，连绵起伏的瓜地让人眼前一亮，瓜棚上吊满了碧绿透黄的佛手瓜，“遮天蔽日”的瓜棚下佛手瓜长势正好，又是一派丰收景象，看来佛手瓜将成为农民增添致富的又一渠道。

【德化简况】德化是个“聚宝盆”。境内山多、水足、矿富、瓷美，素有“闽中宝库”之称。这里的自然生态保持良好，森林覆盖率达77.3%，是中国南方重点林业县之一；德化陶瓷素以“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的特点蜚声中外，是中国三大古瓷都之一。德化风景如画，四季分明，雨量充沛；这里山水秀丽，有“华东第一瀑”的岱仙瀑布，有气势恢弘的戴云山，险峻雄奇的石牛山，号称“中土蓬莱”的九仙山，还有全国重点文物保护单位屈斗宫古窑址等丰富的陶瓷文化旅游资源。

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