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我国羊肉市场潜力巨大屠宰加工安全存隐患屠宰加工-【新闻】

发布时间:2021-05-28 13:30:36 阅读: 来源:湿巾厂家

我国羊肉市场潜力巨大 屠宰加工安全存隐患_屠宰加工

Foodjx导读:改革开放以来中国肉羊饲养量逐年增多,从1980年的1.34亿只增长为2010年的2.72亿只。中国相继出台的发展可持续农业的有关政策,是发展肉羊业不可缺少的外部环境条件。 5月25日至27日,第十五届中国科学协会年会在贵阳召开。中国工程院副院长旭日干院士说,中国肉羊业从20世纪80年代开始起步,目前年存栏、出栏头数和羊肉产量已经跃居世界首位,羊肉市场潜力巨大。 据介绍,中国现有天然草地约4亿公顷,有5000多种品种优良的天然牧草。中国每年生产粮食的同时,还可以生产5.7亿吨农作物秸秆,这些是发展肉羊生产的重要物质保证。 但是养羊业仍存在一些问题,如产品缺乏国际竞争力,品种良化程度不高,饲养管理粗放、屠宰加工、销售服务等环节还存在许多质量安全隐患等问题,这样的现状已引起相关部门的注意。 四川农业大学国家肉羊产业体系试验站长徐刚毅说: 国家出台了很多好的的政策,也有好的配套设施,但是相关部门在执行着仍然出现偏差,造成人力、物力、财力浪费,在前期规划一定要科学,以避免浪费。 在生猪定点屠宰基础上,专家认为还将牛、羊屠宰纳入定点屠宰范围。食品生产加工小作坊由质监部门牵头监管,制定出台食品加工小作坊管理办法,规范小作坊生产加工行为。

(来源:中国食品机械设备网)

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