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婚宴菜单怎么安排婚宴菜单那些事儿《新闻》

发布时间:2020-09-01 19:25:07 阅读: 来源:湿巾厂家

婚宴菜单那些事儿?在预定好酒店后,最头疼的是选择些什么菜。因为每个人的口味、爱好各不相同,要让每个人满意是极其困难的。

预定好婚宴酒店后,最重要的是确定婚宴菜单,在选择菜品是要注意婚宴菜单那些事儿,帮助你更好的选择菜单。

婚宴菜单那些事儿1.菜肴的数目应为双数

婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福。比如在江南地区流行的“八八大发席”,全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八,暗扣“要得发,不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。

婚宴菜单那些事儿2.吉祥语命名菜肴

主要是为了寄托对新人的美好祝愿,烘托气氛,愉悦宾客。比如:珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞,奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依,红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子。婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如:鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。

婚宴菜单那些事儿3.菜品原料的禁忌

传统婚宴菜品中原料一般都有鸡、鱼,象征这吉祥喜庆,年年有余,而且一般都作为压轴菜上席。宴席中甜品的主要原料有大枣、花生、桂圆、莲子等,主要是取其谐音,祝福新人早生贵子。传统喜事当然少不了“红”,婚宴中大部分的菜肴都以红色为主调,一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”,给宾客带来喜庆的感觉。

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