老百姓你的胃里有多少添加剂
老百姓你的胃里有多少添加剂
老百姓你的胃里有多少添加剂
其实说起食品添加剂,也并非像大家想的那样一点也不能用,在某些必要的情况下,国家的法律法规规定也是可以使用的,但是仅仅限于规定的范围内。
食品中放入添加剂,这已经司空见惯的事情了,但是你知道吗,目前食品加工业中的食品添加剂已经到了非常可怕的地步,近九成食品含添加剂成人一天约食用八九十种!与其说是吃食物,不如说是吃食品添加剂!
那么什么情况下的食品添加剂是被允许的呢?
食品添加剂是用于改善食品品质,延长食品保存期,便于食品加工的一类化学合成或天然物质。允许在食品中放入食品添加剂的初衷也是为了是改善食品的色、香、味,以及防腐延长保质期和满足加工工艺需要。如果没有食品添加剂,很多食品的保质期就会缩短,很多东西我们在超市货架上就看不到了,因为没有办法保质,例如,方便面保存不了两天就会变质,果冻就没法吃了!!
添加剂危害无处不在
然而当前食品添加剂使用的三大顽疾:
1、擅自扩大食品添加剂使用范围,
2、过量使用食品添加剂,
3、违法添加非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂
过量使用添加剂会造成不可逆转伤害;不明“添加剂”危害更大。目前国内外均允许使用食品添加剂。我国与国际食品法典委员会,以及发达国家的管理措施基本一致,有一套完善的食品添加剂监督管理和安全性评价制度。列入我国国家标准的食品添加剂,均进行了安全性评价,并经过食品安全国家标准审评委员会食品添加剂分委会严格审查,公开向社会及各有关部门征求意见,确保其技术必要性和安全性。
但已经纳入国家标准的食品添加剂如果过量使用,也会对人造成不可逆转的伤害。以最常见的添加剂亚硝酸铵为例,亚硝酸铵是经常用于肉制品生产的添加剂,进入人体后,只要与胺结合,就可能成为亚硝酸胺。如果超量使用,可能引起致癌等后果。
比过量使用合法食品添加剂更有害的是,目前在食品中使用的一些添加剂,并没有经过安全性评价,仅是实验室研究出的“毒理不明”的化学产品。以盐酸克伦特罗为代表的“瘦肉精”就是例子,“瘦肉精”实为“害人精”。
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