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几道简单又美味的家常菜

发布时间:2022-07-06 10:23:57 阅读: 来源:湿巾厂家
几道简单又美味的家常菜

几道简单又美味的家常菜

滑溜里脊

食材:猪里脊;黄瓜;木耳;淀粉;料酒;姜;盐;高汤;香油;生抽

做法:

1、猪里脊切片儿,加料酒,姜,盐,淀粉,腌制15分钟

2、黄瓜切菱形片儿,木耳泡发洗净准备好。

3、猪肉稍加油,为使肉片不相黏,然后锅里加油,6成热,下猪肉,猪肉7成熟,捞出,锅洗净准备炒菜。

4、锅中重倒油,加姜炒香,下木耳,翻炒片刻,加高汤,一点点料酒,待开锅逐渐加淀粉,完成勾芡。

5、勾芡完成,然后加之前的猪肉一起翻炒,到肉表面都有勾芡,但仍可流动。最后加黄瓜片,翻炒10秒,倒几滴香油,出锅!

土豆烧五花肉

材料:

五花肉适量、土豆适量、盐适量、姜适量、料酒几滴、鸡精适量、葱适量、老抽适量、植物油适量、水适量、香叶适量

做法:

1、五花肉切成两厘米见方的小块,清水泡五分钟后沥干水分,放入三片鲜姜片,两段大葱,滴入老抽,滴入几滴料酒然后搅拌均匀静置十到十五分钟,土豆去皮洗净后切成滚刀块备用。

2、锅内放油,烧热后放入腌制好的五花肉煸炒至上色,如果腌制五花肉时的老抽少,可以在此时适当再滴入一些。

3、充分煸炒后,放入开水,没过五花肉稍多些为好,然后大火烧开改成小火炖制。

4、半小时后改用砂煲,将锅内炖制的五花肉连汤倒入干净的已经稍微加热的砂锅煲中,继续小火炖制,五花肉可以用筷子穿过后加入土豆块,继续烧开。

5、慢炖到汤汁只剩下少部分,然后加入盐,鸡精调味,大火收汁即可。

狼牙洋芋

用料

土豆、配料

做法

首先土豆洗净去皮,然后再切条哦

切好的土豆,清水冲洗浸泡掉多余淀粉

锅烧开水后用漏勺把土豆放进锅里

等再次沸腾后煮几分钟,你可以用筷子戳下土豆,弄断啦就可以出锅啦

我用冷开水漏勺过了两下,不想太烫,拌料的时候记得沥干水分哦

然后放上适量盐,芝麻油,花椒粉,辣椒油,孜然粉,少量味精,如果想辣点的加上小米辣吧,撒上葱,炒熟的芝麻,敲碎的熟花生~糖醋口味加糖加醋就是啦~不吃辣的就不用放辣椒就是

香辣水煮金针菇

食材:

金针菇400克;郫县豆瓣酱两勺;盐1小勺;糖1勺;生抽1勺;食用油适量;清水一碗;葱花或香菜适量

做法:

1、金针菇切去根部,清洗干净控干水份,锅内放入适量食用油,烧热后加入郫县豆瓣酱爆香。

2、加入一勺生抽,一勺糖,一小勺盐和一碗清水烧开,水不用太多。

3、锅烧开后加入金针菇,没有莫过不要紧,一会儿金针菇变软会出水的。

4、再次烧开,金针菇变软后尝一下咸淡,淡了可以再加点盐,加香菜或葱花,关火。

爆炒蒜黄

【食材准备】蒜黄300克、黑木耳100克、盐1茶匙、青椒1个、蚝油2茶匙

【做法】

1、蒜黄切掉根部再切段,黑木耳提前用水泡发2个小时后洗干净,青椒切成滚刀块

2、热锅热油,倒入青椒保持半分钟

3、再倒入蒜黄和很木耳,快速颠勺翻炒

4、加入蚝油、盐、鸡精开大火翻炒至蒜黄发软微微出汁即可关火

青瓜炒肉片

食材:黄瓜1根瘦肉50g淀粉1勺生抽1勺盐2小勺

做法

1、黄瓜洗净后切片。

2、肉切片,加入适量淀粉,水,少许生抽,盐和匀。

3、锅内倒油烧热,下入肉片翻炒几下至变色,盛出。

4、在锅内余油里下入黄瓜,加适量盐翻炒片刻,再下入肉片一起翻炒几下即可。

轻松一刻

一辆载有三名乘客的汽车闯红灯,被警察叫住交警说:我非常遗憾,司机很快明白过来,说:但是,我是个医生,急着把这个病人送进精神病医院。警察怀疑司机是想欺骗他,但是乘客也是一个相当聪明的小伙子。他用天使般的目光瞅着这位维护秩序者,微微一笑,小声说:吻我一下吧,我最亲爱的。警察马上痛痛快快地放了他们。

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