家里晚饭一定要点的五道佳肴很受欢迎

家里晚饭一定要点的五道佳肴很受欢迎咸蛋炒苦瓜用料咸蛋3个；苦瓜1肥个；味精适量做法苦瓜切片，用开水捞过，凉水过，待用咸蛋3个剥好，稍微弄碎放油，放苦瓜片，炒熟，记得不要炒太老。放咸蛋（所以不用再加盐），炒一会儿2分钟左右捞起食用爆炒麻辣鸡材料：鸡，辣椒，花椒，姜片，酱油，盐，白糖，油做法：1.、用盐，料酒将鸡稍微腌一下（我买的是鸡腿，用了四个）。2。在锅里，倒两倍于往常的油。用小火压榨胡椒粉和花椒，直到它们变色，然后取出使用。如果你喜欢辛辣的食物，你可以多放些胡椒和胡椒。我家里只有这个辣椒，所以我放的少了。3、将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟（此时的油一定要够多）后捞出，剩下的油倒掉。4、锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀。5、出锅装盘。【葱爆回锅肉】用料：五花肉1块，红椒半颗，青葱8支，蒜片56颗，甜辣酱1大匙，蕃茄酱2大匙，水1大匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2茶匙，香菇素蠔油1茶匙做法：1.先将肉片及蒜片下锅爆香逼油。2.放入葱白炒香后。3.再放入红椒炒香后。4.倒入酱汁(蕃茄酱.甜辣酱.水.米酒.香菇素蠔油)。5.起锅前放入葱绿拌炒后即可起锅。梅干菜茄子材料：梅干菜，茄子，蒜末，葱末少许，酱油，蚝油，料酒，糖，盐做法1、梅干菜泡好，茄子切滚块，用盐拌匀。2、蒜末爆香，把茄子挤出水，搁入锅里煸炒会儿。3、把梅干菜放入，放料酒，酱油，蚝油，少量糖，盐。4、加开水，闷会儿收汁，撒葱花。剁椒炒蛋材料：鸡蛋2个、黄酒适量、油适量、盐适量、剁椒适量做法：1.将鸡蛋加入一小勺黄酒，两勺水，搅拌均匀2.准备两大勺剁椒3.锅底放油，将鸡蛋中火煎熟，铲成小块后盛出4.锅底放少许油，将剁椒煸炒出香味5.将炒好的鸡蛋倒入，快速翻炒至鸡蛋变散，撒入一点点盐即可。

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